招聘:厨师长

泉州市 经验: 学历:初中
岗位职责： 1、全面负责食堂日常管理及食品安全监管； 2、负责食堂成本管控、开源节流，减少损耗； 3、负责食谱设计、食材采购单制作和采购监督工作； 3、负责烹饪过程中水、电、汽、油的安全使用； 4、负责食堂6S卫生管理； 5、负责对本食堂人员的分工、管理、厨艺技能指导、培训和考核工作； 6、完成领导安排的其他事项。 任职要求： 1、有3年以上大型食堂管理经验，食品及烹饪相关专业优先； 2、熟悉食堂经营模式及成本核算； 3、身体健康、持有健康证、厨师证；

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